Como madurar fruta en casa

En Frutas Nieves nos apasiona llevar lo mejor de la fruta y la verdura fresca a tu hogar.

Nuestra prioridad es ofrecerte productos de calidad. Por eso, al enviar frutas y verduras a particulares, algunas piezas podrían no llegar completamente maduras para aguantar mejor el transporte, como ocurre con los plátanos, kiwis, peras y tomates.

¿Qué son las frutas climatéricas y no climatéricas?

Existen frutos climatéricos y no climatéricos. Los climatéricos siguen madurando después de ser recolectados, gracias al etileno (C2H4), una hormona gaseosa que la propia fruta libera a medida que madura.

Ejemplos de frutos climatéricos

Cómo madurar plátanos

Si están verdes, déjalos a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso, colócalos en una bolsa de papel junto con una manzana o un tomate, que liberan etileno. Una vez maduros, guárdalos en el refrigerador para prolongar su vida útil.

Cómo madurar aguacates

Si están duros, déjalos a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso, colócalos en una bolsa de papel junto con una manzana o un plátano. Una vez maduros, guárdalos en el refrigerador para ralentizar la maduración.

Cómo madurar peras o melocotones

Déjalas a temperatura ambiente. Si están verdes y quieres acelerar el proceso, colócalas en una bolsa de papel junto con un plátano o manzana.

Algunas frutas son más sensibles que otras y maduran en condiciones distintas. El truco de la bolsa de papel con una fruta que libere etileno funciona bien para las climatéricas, pero conviene revisar su estado a diario para que no se pasen.

Frutas no climatéricas

La maduración de las frutas no climatéricas no se acelera con etileno, aunque estas plantas también lo usan como fitohormona para señalizar otros procesos, como el cambio de color de la piel. Los frutos no climatéricos solo producen etileno como respuesta a una herida o daño fisiológico, igual que los climatéricos.

5 trucos para madurar fruta en casa más rápido

1. Bolsas de papel

Mete la fruta en una bolsita de papel individual: atrapa el etileno y acelera la maduración. Deja espacio para que respire.

2. Calor

Colócala en un sitio cálido, cerca de una ventana con sol o encima de la nevera.

3. Combínala con fruta madura

Junta las frutas verdes con las maduras: el etileno de estas últimas acelera el proceso de las primeras.

4. Usa una manzana

Mete la fruta rezagada en una bolsa con una manzana madura, que libera etileno en abundancia.

5. Usa un plátano

Los plátanos maduros son de los que más etileno liberan: mételos en la bolsa con la fruta que quieras acelerar.

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